![]()
![]() 冠記雲吞麵
由李冠芳創始於1945年的老字號,60多年來堅持用手工製作麵條,舉凡麵條、雲吞、水餃、叉燒、到香菇鳳爪,都是由李家傳人親手炮製,連香港美食家蔡瀾都對其叉燒雲吞麵讚譽有加!
![]() 蕭氏豬腸粉
創始於1945年的蕭氏豬腸粉是由蕭裔所創辦,因此也稱為「裔記」,售賣的是廣州傳統街頭豬腸粉,只要將猪肠粉淋上甜醬、辣椒醬、麻油,再撒上點芝麻,就可以吃了。這種簡單的美味在吉隆坡已不多見。
![]() 江夏笑口棗
這家從1953年營業至今已有60年的老店,可說是全馬種類最多最齊全的油器攤(油炸食物),舉凡油條、笑口棗、糖沙翁、蛋散、夾種、鹹煎餅到薩騎馬等廣東式小吃,應有盡有,是探尋古早味的必訪攤位!
![]() 番薯蛋
色澤金黃、口感酥脆的番薯蛋(福建人也將這種粒狀的食物稱作「棗」)是一種源自於福建泉州的小吃。這攤1973年創業的番薯蛋在茨廠街熱賣了40年,主要原因就是嚴選食材、堅持手作,更重要的是不用回鍋油!
![]() 四眼仔特製鹹鴨
在茨廠街已有60年歷史的燒鴨攤位,目前由鍾氏姊妹共同經營。所謂「鹹鴨」就是將鴨隻以淮鹽醃製3小時以上再燒烤,吃起來鹹香入味,再配上甜醬鹵汁,更是美味非凡!本攤的另一寵兒「鴨腳包」亦值得一試!
![]() 麻芝婆婆
麻芝也稱為「麻糬」、「麻糍」、「糍粑」,陳玉環婆婆售賣的手工麻糍都是使用天然食材製作,口感軟Q的麻糍共有原味、黑芝麻、班蘭、荔枝、芒果、利賓納等10餘種口味,七彩繽紛的麻糍已經在茨廠街熱賣10年以上!
![]() 何玉記粽子
擁有50年以上製作粽子經驗的老字號,保留了傳統廣東粽的做法與風味,另外也有福建鹹肉粽、客家炒米粽、馬六甲娘惹粽等,口味豐富多變,而在這百物皆漲的年代,內裡的餡料卻是滿滿的誠意,讓人吃了感動不已!
![]() 中華巷豬腸粉
藏匿在中華巷內的豬腸粉,到了中午卻是絕對的超人氣!薏姐製作粉條的方式、砍切的刀法、下料的技術,一律是傳承自家婆的手藝。最特別的是這攤的豬腸粉有別於一般豬腸粉的軟滑細嫩,而是香Q有彈性、米香十足! 本頁瀏覽人數: 8767 |
|